发布时间:2023-08-30 10:52:49来源:七考网
重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃,属于渝菜。小面属于汤面类型,麻辣味型。小面制作的佐料丰富,佐料是小面的灵魂,一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,调料香气扑鼻,味道浓厚。
1.80后创业
2.大学生创业
3.二次创业者
4.创业投资者
课程介绍
佛山重庆小面培训就选食为先,食为先是一家专业的小吃实训机构,吸收了餐饮培训行业的优势,结合自身的教学特点和实践经验,总结和完善科学管理模式,总体来说还是挺靠谱的。
重庆小面课程介绍
学习内容:重庆小面全套技术
学习时间:3-5天
学习方式:现场手把手教学,学员亲自动手操作。
原料设备:不受任何限制
课程目标:食为先重庆小面传授全套技术,教您如何采购原材料,挑选调料,如何选购开店所需的设备。
培训内容
单店营业器具的选购、认识。
掌握使用重庆小面的材料、灵魂。
学习制作小面香油、麻辣红油。
学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制。
学习麻辣小面的各种辅料、配料的制作。
学习小面的选材、面条的处理方法。
学习川味杂酱、牛肉、肥肠、榨菜肉丝等。
学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
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