佛山土家酱香饼培训班哪家好

都市人的生活节奏在不断加快,外出就餐的人越来越多,所以,大多数酱香饼店的生意都还是不错的。酱香饼以香甜辣脆为主要特点深受吃货的喜爱，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软更是让人停不下来，可以看出酱香饼会有不错的市场，因此很多人都想从事卖酱香饼的生意。

佛山土家酱香饼培训班哪家好?小编推荐食为先培训机构，食为先酱香饼培训都有标准的配方和操作流程，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。

食为先酱香饼培训课程内容

1：学习土家酱香饼酱料制作方法

2：学习土家酱香饼面饼制作方法

3：学习土家酱香饼的烤制方法

4：学习设备和原材料采购方法

正宗酱香饼做法

【第一步骤】和面：

1.取五得利面粉500克倒入盆中，一半用开水和面，另一半用凉水和面。

2.然后把面放到一起，和成光滑的面团在盖上保鲜膜饧发30分钟。

3.面饧发好在简单揉一下，不要揉太硬了，500克面粉能做四个饼，给它分成两半擀成圆形薄片，抹上食用油，用刀转圈切上口。

4.切好就这样给它折起来，较后一片盖在上面包好，摁平醒十分钟，要是不醒擀的时候容易回缩擀不开。

【第二步骤】熟制：

1.电饼铛预热。

2.把擀好的圆形大薄饼表面涮一层色拉油，电饼铛底部涮上油，然后把饼放到电饼铛上，两面烙成呈金黄色成熟。

3.然后在涮上一层秘制的香辣酱料，在撒上葱花和适量的熟芝麻即可出锅了。

【第三步骤】秘制酱料：

郫县豆瓣酱100克，甜面酱20克，六月香豆瓣酱20克，蒜蓉辣酱20克，白綿糖10克，鸡粉6克，十三香3克，味精3克，花椒粉3克，孜然粉3克以上全部原料倒入容器里在倒入适量的清水搅拌均匀即成。