珠海食为先特色夜宵培训内容是什么

盛夏的夜晚，生意较为火爆的大概就是街边的大排档店，夜宵店吧......一到晚上，夜宵店简直就是上班族一天紧张的工作之后的好去处，点上特色几款特色夜宵，再点上几瓶啤酒，约上好友，边吃边喝边聊，好不惬意，特色的夜宵菜品也成为市场上揽客的招牌，想要在竞争激烈的夜宵市场上拥有一席之地，制作一些招牌菜品成为每位店家要考虑的问题。

珠海食为先特色夜宵培训内容是什么?

夜宵系列之一

重庆烤魚、小龙虾、石锅鱼、纸烤鱼、烧鸡、炭烧牛蛙、潮汕砂锅粥、鱼蛙火锅、炒海鲜、猪肚煲鸡

夜宵系列之二

粤式火锅、韩式火锅、羊肉砂锅、油焖大虾、啵啵风味鱼、盱眙十三香小龙虾、香辣虾、脆肉鲩

夜宵系列之三

椒麻鸡火锅、潮汕牛肉火锅、火锅、羊蝎子火锅、肉蟹煲、羊肉涮锅、雅安木桶鱼、重庆火锅

夜宵系列之四

重庆烧鸡公、鱼锅、火焰醉鹅、炒花甲、炒田螺、海鲜大拼盘、麻辣香锅、灶火鸡、重庆鸡公煲

现场师傅细心教学

理论学习

开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等;项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等;店铺经营小技巧。

示范讲解

师傅手把手的实战示范，讲解技术;师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践

备原材料，师傅旁边检查指导;自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导;客户自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

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