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佛山熳点西点烘焙班怎么样

发布时间:2023-04-25 15:13:02来源:七考网

西点烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程,烘焙是面包、蛋糕类产品制作的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化等一系列变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的,也能使食物的口感发生变化。

多种教学模式
小班制教学模式1

小班授课

全日制课程安排2

面授指导

高三式学习管理3

实操训练

半封闭式集训环境4

作业跟进

西点烘焙班学习内容
课程阶段 学习内容 课时
生日蛋糕裱花类 抹胚(直胚)、花边(贝壳、曲奇、弧型边)、花边(字体练习、花瓣边)、手绘、心胚、少女心鲜花蛋糕、方型胚、方形水果蛋糕、圆胚、雪人、情景蛋糕、韩式裱花、考核、奶油裱花、纯水果蛋糕、卡通巧克力装裱、巧克力配件、淋面水果成品、中国风蛋糕、芝士转印蛋糕等等。 27天
面包烘焙类 相思红豆、菠萝包、甜甜圈、芝士香肠、烫种、乳酪包、肉松包、冬之恋、芝士球、杂粮培根、蔓越莓餐包、披萨、芝士软棒、汉堡、黑糖摩卡、台式菠萝包、芝士三明治、冰面包、手撕包、千层雪顶、海苔卷、黑糖吐司、丹麦牛角、丹麦披萨、泡芙、蛋黄莲蓉、豆沙、牛油曲奇、葡式蛋挞、海绵蛋糕、肉松小贝、寿司卷、蔓越莓曲奇、蛋黄酥等等。 27天
慕斯芝士类 海洋之心、戚风巧克力蛋糕、樱桃黑森林、柳橙芝士、抹茶蛋糕、抹茶欧培拉、提拉米苏、手指饼、芒果千层、冻布丁、草莓圣代、经典双拼芝士、焦糖烤布丁、木糠盒子、樱花乳酪慕斯等等。 6天
西点烘焙教学流程
01
理论知识,设备机器认识及操作方式。
自身修养
02
老师上课,产品介绍,产品配方讲解。
塑造形象
03
老师手把手示范,学员自己动手操作。
04
学员烘烤的作品,会展示出来。    
熳点教育环境
熳点教育课程特色
  • 设备工具

    熳点教育购入设备工具,让每位学员拥有一套设备工具,掌握每一个细节重点。

  • 多媒体教学

    采用多媒体教学方式,避免错过老师制作细节,学习更加轻松便捷。                

  • 小班教课

    小班教学,老师对每个学员学习情况了如指掌,老师1对1耐心指导。                 

  • 情景教学

    模拟工作情景,边学习边实操,实战演练让毕业后的工作、创业更加顺心顺手。


佛山熳点西点烘焙班怎么样?熳点烘焙培训机构怎么样?本文就带你详细了解一下。本校的很多老师都是对烘焙有很大的兴趣,从自己喜欢的事情做起,慢慢的就成为了自己的事业。我们的老师也常说,当你想做一件事情的时候,永远也不会有晚的时候。只要你想要开始,就不会有来不及的这种说法。

而且本校的课程是非常丰富的,同学们能够主动选择的方向也是非常多的,所以现在开始学习正是把握住了机会。很多同学刚刚开始学烘焙的时候心里会有点害怕,不敢大胆去尝试,这时候,老师就会让同学们大胆地动手去做,不要怕出错。

可以说熳点就是你们的试错场,刚刚开始学肯定是避免不了出错的,现在错得越多以后就错得越少。但是出错了要及时找原因,在下一次做产品的时候要避免再次犯这个错误。其实反观现在的各个烘焙机构,其实很难找到真正做到一人一机的,但是熳点烘焙机构就真正做到了这一点。在学烘焙的过程,人手一机是非常重要的,学习过程的每一个环节你都亲手尝试过,印象会更深刻,也会更有利于以后的独立操作。

小班教学也是熳点的特色,因为如果采用大班的话,老师带的学生太多会顾及不过来,学的知识也有限,无法增加教学质量。小班就能够很好的避免这一点,课后机构也提供免费的材料给同学练习,学烘焙的手法很重要,需要多练。

课后会有老师值班,不懂的问题也可以问老师。课后和周末时间教室是开放的,学员还可以接私单。很多同学也都在空余时间考接私单挣回了学费。看着学生一步步成长,从基础薄弱到独立出产品,做出来的产品可以和面包店的出品相比较了,我们的老师们也会感到非常自豪,同学们的支持也是我们不断前进的动力。

西点师学费不同的学费收费不一样,学费是按照进行收费,每个学费根据和相应的学年制度而不同,学费从几百元、几千元到几万元不等,甚至更高的学西点学费也是有的。

学习西点烘焙需要什么条件?

学西点没有限制条件,要学到技术,学校的硬件设施必须要过硬才行,只有操作多了,熟能生巧,自然技术就学到了。重点是教学模式,实践课程多不多,技校着重在于多动手练习,理论知识也要跟得上。

学习西点烘焙技巧有哪些?

1.烘焙配方中提及的鸡蛋,一般全是精选的大鸡蛋。

2.看鸡蛋是不是新鮮的法子便是,把鸡蛋放进水里,假如下移,那便是新鮮的。

3.冷藏的鸡蛋假如需要迅速升温,是的办法是泡浸在温开水中,大概半小时就可以。

4.黄油,一般指的是无盐黄油,除非是有独特表明。

5.牛乳,一般指的是全脂牛奶。

6.可以应用奶酪或是酸奶油取代牛乳,以实现不一样的口味。

7.以一杯牛奶为单位,添加5g醋混和后可以取代酪乳。

8.冷藏的无盐黄油,升温的法子是:切割成小块角静放,大概只要10-20分钟。

9.加上少量食用盐,可以弄出甜的烤制食品类的口味。

10.半甜朱古力便是黑巧克,苦巧克力是超黑的那类。

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