2024-06-05 01:20:55来源：
医学基础
该部分涉及正常人体概述、消化与吸收、体格测量、实验室指标收集及判断等内容。
营养学基础
包括营养学概论、各营养素营养、各类食物的营养与价值等方面的知识。
各类人群营养
涉及特定生理阶段人群营养、不同人群生理特点、运动处方、膳食宝塔等内容。
食品营养评价
主要包括营养价值分析、营养资料编辑、标签解读与制作等方面的知识。
营养调查与评价
内容包括膳食调查与评价、体格营养状况评价、实验室指标评价等。
保健食品、食品安全
涉及烹调加工与保健食品、中药与营养、食品卫生要求、食品污染、中毒及预防管理等方面的知识。
技能与实操
包括食谱评价/编制、标准人食物和营养摄入量计算、营养缺乏病等内容。
技能与实操
涉及营养咨询与教育、社区营养管理和营养干预等方面的实操技能。