发布时间:2023-05-17 16:38:04来源：七考网
夜宵又称宵夜、消夜，是指每日三次正餐以外，于晚9～10时安排的一次加餐，时间特指休息时间通常为九点至十一点后至凌晨四点前。夜宵顾客一般是年青人居多，这也成就了我们夜宵行业发展。
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盛夏的夜晚，生意较为火爆的大概就是街边的大排档店，夜宵店吧......一到晚上，夜宵店简直就是上班族一天紧张的工作之后的好去处，点上特色几款特色夜宵，再点上几瓶啤酒，约上好友，边吃边喝边聊，好不惬意，特色的夜宵菜品也成为市场上揽客的招牌，想要在竞争激烈的夜宵市场上拥有一席之地，制作一些招牌菜品成为每位店家要考虑的问题。
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食为先特色夜宵培训班内容
夜宵系列之一
重庆烤魚、小龙虾、石锅鱼、纸烤鱼、烧鸡、炭烧牛蛙、潮汕砂锅粥、鱼蛙火锅、炒海鲜、猪肚煲鸡
夜宵系列之二
粤式火锅、韩式火锅、羊肉砂锅、油焖大虾、啵啵风味鱼、盱眙十三香小龙虾、香辣虾、脆肉鲩
夜宵系列之三
椒麻鸡火锅、潮汕牛肉火锅、火锅、羊蝎子火锅、肉蟹煲、羊肉涮锅、雅安木桶鱼、重庆火锅
夜宵系列之四
重庆烧鸡公、鱼锅、火焰醉鹅、炒花甲、炒田螺、海鲜大拼盘、麻辣香锅、灶火鸡、重庆鸡公煲
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