熳点西点烘焙课程根据老师多年的教学和工作经验制定合理的学习课程，以实际操作为主，理论和实操相结合，通过系统的学习了解并熟练掌握各式蛋糕、甜点制作，老师手把手示范，让学员自己动手操作，开设多种学习班型任你选择。
无基础烘焙爱好者
西点开店创业者
西点技术提升者
| 课程阶段 | 学习内容 | 课时 |
|---|---|---|
| 生日蛋糕裱花类 | 抹胚（直胚）、花边（贝壳、曲奇、弧型边）、花边（字体练习、花瓣边）、手绘、心胚、少女心鲜花蛋糕、方型胚、方形水果蛋糕、圆胚、雪人、情景蛋糕、韩式裱花、考核、奶油裱花、纯水果蛋糕、卡通巧克力装裱、巧克力配件、淋面水果成品、中国风蛋糕、芝士转印蛋糕等等。 | 27天 |
| 面包烘焙类 | 相思红豆、菠萝包、甜甜圈、芝士香肠、烫种、乳酪包、肉松包、冬之恋、芝士球、杂粮培根、蔓越莓餐包、披萨、芝士软棒、汉堡、黑糖摩卡、台式菠萝包、芝士三明治、冰面包、手撕包、千层雪顶、海苔卷、黑糖吐司、丹麦牛角、丹麦披萨、泡芙、蛋黄莲蓉、豆沙、牛油曲奇、葡式蛋挞、海绵蛋糕、肉松小贝、寿司卷、蔓越莓曲奇、蛋黄酥等等。 | 27天 |
| 慕斯芝士类 | 海洋之心、戚风巧克力蛋糕、樱桃黑森林、柳橙芝士、抹茶蛋糕、抹茶欧培拉、提拉米苏、手指饼、芒果千层、冻布丁、草莓圣代、经典双拼芝士、焦糖烤布丁、木糠盒子、樱花乳酪慕斯等等。 | 6天 |
开始生产后，我们必须注意添加酵母。过多的酵母可能导致面包中的蜂窝状眼睛过大。盐和糖的比例也必须得到很好的控制，因为盐和糖会抑制酵母发酵。
如果面包或面包皮太硬，则应选择颜色较浅的程序，或在烧烤时降低温度。烘烤面包时，始终注意烤箱中面包颜色的变化。
烘烤后，烤箱的剩余温度通常足以进一步烘烤未熟的面包。不要因为部分面包没有煮熟而增加烘烤时间，这种误解常常导致烹饪部分的放大。
熳点教育购入设备工具，让每位学员拥有一套设备工具，掌握每一个细节重点。
采用多媒体教学方式，避免错过老师制作细节，学习更加轻松便捷。
小班教学，老师对每个学员学习情况了如指掌，老师1对1耐心指导。
模拟工作情景，边学习边实操，实战演练让毕业后的工作、创业更加顺心顺手。
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