郑州烤鱼技术培训多少钱

诸葛烤鱼的制作讲究、肉质鲜嫩，营养可口，鲜美无比，食后令人回味无穷，因此而深受大众的喜爱。诸葛烤鱼投资小，盈利稳定，还有大批的忠实食客，符合全国各地的口味，那么郑州烤鱼技术培训多少钱?下面让我们一起来看看。

郑州烤鱼技术培训多少钱?

烤鱼培训技术学费一般在800元——1800元左右。如需学习烤鱼培训，推荐选择食为先小吃实训，详细情况请拨打客服电话咨询。

食为先烤鱼实际操作内容：

项目实际操作内容一

鱼的选择与杀鱼技巧，鱼的初步处理方法。

项目实际操作内容二

多种口味的制作方法学习、鱼的上料与调味。

项目实际操作内容三

烤鱼辅料的制作、装饰、预烤，鱼底料的调制。

项目实际操作内容四

调汤底，慢烤与炖鱼技术、烤鱼设备与经营策略。

项目开店实战指导

系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!

制作烤鱼的调理及方法：

1、宰杀后治净，在每条鱼身的两面各剞三刀，将鱼放入大盆内，用生姜、大葱均拍破、精盐、胡椒粉、料酒等腌渍入味;郫县豆瓣、泡辣椒均剁成茸。

2、大炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，将腌渍好的鲤鱼或草鱼拣去姜葱，搌干水分，逐一下入锅中，炸至定形且紧皮后，捞出装入不锈钢丝做成的金属筐内。

3、锅留底油，倒入姜米、蒜米、郫县豆瓣茸和泡辣椒茸炒香出色，掺入鲜汤，调入精盐、胡椒粉、料酒、酱油、白糖、醋、鸡精等，烧沸后将装鱼的金属筐放入锅中，让汤汁浸没筐中的鲤鱼或草鱼，待用中火慢烧至筐中的鲤鱼或草鱼入味且熟时，将金属筐提起，再将筐中的鱼一条一条地拣出，分别装入条盘内。

4、锅中留汤汁，调入味精，再调入适量的醋，接着用水淀粉勾二流芡，淋入明油，起锅分别浇在盘中的每条鱼身上，较后逐盘撒上葱花，即可上桌。