郑州烤鱼技术哪家口碑好

其实在说到烤鱼店大家都是不陌生的吧，其实就对于现在市场上的烤鱼店在类型上还是比较多的，而这也分为室内以及和露天的烤鱼店，能让自己体会到不一样的烤鱼店的美食。其实就现在很多人大多都会去选择自主创业，烤鱼店在作为当下人们都爱吃的一种特色美食，那么郑州烤鱼技术哪家口碑好?

郑州烤鱼技术哪家口碑好?

小编推荐食为先，食为先烤鱼技术老师现场实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学会为止。

食为先烤鱼课程内容包含：

1、十种基本口味配方的传授；

2、烤鱼专用的特制红油和特制鲜香膏的配方和制作工艺;

3、各种鱼类的品质鉴别、加工方法、保管方法、腌制技巧等;

4、烤鱼烧烤料的配制、火候掌握等。

荔枝烤鱼怎么做好吃？

1、准备所有食材，买回的草鱼去掉鱼鳃和鱼鳍，洗净后沿鱼背骨将鱼划开，鱼肚保留连接;

2、用厨房纸巾将鱼擦干，翻过来在鱼身上斜着划几刀，用姜片擦一遍鱼身去腥，抹上盐，撒上花椒和葱段，淋上料酒，送入冰箱腌制1小时;

3、取出腌好的鱼，丢弃腌鱼用的姜片、葱段和花椒，将鱼身上的水分沥干(一定要干，不然被油溅一脸让你爹妈都不认得)，内外两面拍上淀粉;

4、热锅加油(分量外)，烧热过后，下入鱼先煎脆表皮，不要太早翻面，表面煎焦了再翻面煎一会，盛出备用;

5、大锅中加入油，烧热后加姜片和蒜片爆香，再加入辣椒酱炒香，加入料酒和高汤煮开，加入荔枝罐头甜品和白醋，淀粉加少量水调匀后加入锅内勾薄芡，煮开后盛起备用;

6、预热烤箱200℃上下火，烤盘里垫上青笋条、金针菇和千张，撒上洋葱，

7、再放上鱼，淋上步骤5的汤料;

8、送入烤箱中层烤25分钟左右;

9、出炉后撒上小米椒和香菜，放上几颗荔枝即可。