泉州食为先烤鱼培训班

烤鱼特色小吃，每一个人都喜欢吃，颜色亮丽，口味鲜美，都想开个特色烤鱼店，不会做？不会成本控制？来食为先小吃培训中心，培训你所有特色烤鱼技术，配方完全公开，口味免费品尝，实际操作培训，学烤鱼需要找一个培训学校，那么泉州食为先烤鱼培训班怎么样?

泉州食为先烤鱼培训班怎么样?

食为先烤鱼推出市场时间久，拥有特别的底料配方而成为了很多酒店和餐馆的招牌菜，特色菜;食为先烤鱼将腌、烤、炖三种烹饪方法的结合，香味浓郁、汤色红亮、辣而不燥， 具有特别的焦香味和浓郁的料香味。

烤鱼，香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质新鲜，还具有共同的焦香味和浓郁的料香味，耐人寻味，百吃不厌!

食为先烤鱼培训实际操作内容：

1、烤鱼培训的系统讲述;

2、烤鱼原料的选购;

3、烤鱼食材的预加工;

4、烤鱼加工的基本标准;

5、烤鱼加工的工艺步骤;

6、烤鱼经营定价原则;

7、培训调味品及原料的货源渠道。

烤鱼的做法

1.草鱼2斤左右，不要买太大的，不然不容易烤熟,鱼从中间切开两半 .加料酒，生姜片，生抽，盐，椒盐粉，腌制1~2小时左右。

2.烤盘上面铺层锡纸，把腌制好的鱼放上去 ,200度烤了35分钟 ，较后用上火再当烤5分钟鱼皮会焦焦脆脆的。

3.鱼在烤的时候可以准备配菜，自己喜欢吃什么菜我觉得都可以加进来 ,准备了豆皮，金针菇，洋葱，青椒，土豆，西兰花，大蒜，花生米。

4.等鱼烤到25分钟的时候，就可以开始炒料了.炒锅里多倒点油，因为烤出来的鱼也吃油比较厉害，这样味道会更香。 油热后，加豆豉，豆瓣，老干妈辣椒油，干辣椒，花椒，翻炒香香 ,然后把配菜依次加入锅爆炒到五成熟。

5.把炒好的菜都倒在烤好的鱼身上，油都渗透到了鱼肉里，超级香~然后再放入烤箱烤五分钟，更加入味。