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南京卤味培训班费用多少

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卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用。

飘香卤菜培训内容
  • 1

    制作卤水的调料及香料认识。

  • 2

    卤水的上色和烹饪方法、香料的用量。

  • 3

    糖色的制作。

  • 4

    香料的使用及卤水的存放。

家常卤菜的做法
  • 01
    拓宽眼界
    第一步

    买好卤料和肉,一般的1克卤料可以卤20-25克肉,大家按这个比例来配就好了。

  • 02
    学习全面
    第二步

    将卤料、肉、水一起放到锅里煮。卤料用纱布袋包起来,如果用量少的话也可以不包。

  • 03
    综合素质
    第三步

    水沸腾后,将火力调小,调至保持水微沸状态。这样可以让被卤的整只的鸡、鸭不会脱骨、变形。

飘香卤菜学习流程
考试分级

食材搭配

考试分级

食材处理

考试分级

卤水制作

考试分级

酱汁调配

考试分级

火力掌控

考试分级

成品考核

卤味展示
教室
少儿主题教室
书架
 
课程设置
小班授课
课程服务
实际操作教学、还可以根据学生需要讲解。
上课环境
附赠服务
地处交通方便、多路公交车也可以达到。
后期服务
报名提醒
对每个学员进行跟进和技术指导工作、对学员用心负责。

卤藕片也是一道非常好吃的下面菜,也是非常适合年夜饭食用的开胃菜。卤藕片颜色红润,口感:香软入味,香辣开胃,非常好吃。卤藕片的做法简单,却是非常适合全家人食用的一道素菜。南京卤味培训班费用多少?下面让我们一起来看看吧!

南京卤味培训班费用多少?

卤菜培训一般不需要很多学费的,推荐到食为先小吃培训学校学习,食为先小吃培训班都有教学,3-15天就可以学会小吃项目,学习卤菜大概要1000-3000元学费这样。

食为先卤菜培训实际操作内容:

1、卤菜培训的系统讲述;

2、卤菜原料的选购;

3、卤菜食材的预加工;

4、卤菜加工的基本标准;

5、卤菜加工的工艺步骤;

6、卤菜经营定价原则;

7、培训调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

新手开卤味小吃店如何经营好生意?

一、产品质量要有保障

食品安全问题一直是餐饮行业的重中之重,一家店能不能开得长久,消费者的信任至关重要。特别是新卤菜店,在食品安全这个方面一定要更加严格的要求自己,不容疏忽,如果产品口味很好,吸引了客户,但是食品质量有问题的话,这会大大降低店铺的信誉度,影响消费者对店铺的口碑,更别说积累老客户了,消费者的体验感不好,也就不会出现回购的情况了,这样不利于我们店铺的长久经营!

二、店铺的装修非常重要

一家店能不能吸引消费者,店铺的颜值也是至关重要的一点,俗话说得好,爱美之心人皆有之,店铺整体颜值高,自然更能吸引消费者的目光。卤菜店的店铺颜值也是一种比较直接的宣传推广手段,这也是拉客的关键。一般情况下,消费者是否愿意进店消费,这和门店的装修风格有很大的关系。想要从视觉上提升店铺的颜值,可以从产品海报、店面装修、logo设计、宣传单等几个方面着手,做出自己的风格特色,给人带来眼前一亮的视觉感受,这是吸引消费者进店消费的第一步!

三、注意宣传手段

想要扩大卤味店的知名度,可操作的方法有很多种,其中派发传单就是一个很不错的选择,也是我们日常生活中十分常见的一种店铺宣传手段,不过需要我们注意的是,在宣传单的设计上一定要足够的有新意,如果我们的宣传单没什么质量,不够吸引人,在印刷和设计上又都没什么特点,那么,你又怎么能指望消费者能进店消费呢?毕竟就算是相亲,对方照片的质量,也是我们对对方产生第一印象的好坏重要的决定因素!

四、品牌加盟有保障

现在的小本创业市场上,加盟连锁是新手创业的有力保障,卤三国就是其中比较热门的连锁加盟项目,品牌有着自己的特色产品,在市场中也已经打响了名气,加盟之后直接就可以学习技术,有专业的人员进行培训,在后续店铺的经营过程中,卤三国会根据市场的变化以及消费者的口味需求,由强大的研发团队不断地研发新的产品,紧跟时代的步伐,不时地推陈出新,保持市场竞争力,而不是一成不变,故步自封!

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