卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制与调味二者于一身调味品配方复杂而精细，制作方法讲究耐心，所谓慢工出细活。卤菜的吃法也是很多样的，可以根据不同人的口味有所调整，一般，有香、有辣、有麻等几种口味。
1.自己创业，小本经营者。
2.没有工作，自由职业者。
3.不想打工，准备转行者。
4.卤菜感兴趣者。
课程介绍
传统卤菜，从古至今就受到我国广大群众的喜爱，它的种类非常多，如果你走街串巷，经常闻见各种卤肉飘香，无不令人垂涎欲滴。五香系列的菜品在各地方受欢迎程度很高，爆款菜品也很多。主要包括：猪皮、猪蹄、猪头肉、猪耳朵、猪鼻子、猪舌头、猪尾巴、猪肚、猪心；五香鸡爪、五香鸡腿、五香鸡蛋；五香牛肉；五香花生米和五香豆干等。金华卤味卤菜培训班推荐哪个?请看小编总结：
金华卤味卤菜培训班推荐哪个?
食为先卤味卤菜培训班学习时间短，学得快，在培训班你可以学到各地卤味的同时还能了解调料的比例及各地方口味，精准掌控调料配方，来食为先，学卤菜卤味是个不错的选择。
食为先卤菜卤味课程介绍
学习内容：飘香卤菜全套技术
学习时间：2-5天
学习方式：现场手把手教学，学员亲自动手操作。
原料设备：不受任何限制
学习方式：按照飘香卤菜标准的比例配方和制作流程，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
经营卤味店的诀窍
1、口味和特色
卤味店的开店门槛不是很高，所以很多0经验的创业者会选择开一家卤味店。开的店铺多了，竞争难免也会比较激烈。而想要把生意做好，就需要有非常帮的口味以及产品特色。只有突出自家的卤制品与其他同行的不一样，吃起来更好吃，品类也更加丰富，这样久而久之就会有更多的顾客购买你的产品，生意才能做得更好。
2、店铺选址
俗话说“酒香不怕巷子深”，但在如今发展的时代，如果你的卤味店无法把味道做到超越市面上99%的品牌，那还是老老实实的选一个好的地段，这样生意才能做起来。所以卤味店要尽量开在那些客流量更大的地方，如果对于店铺的租金预算较为充足，那就开在繁华的商业街区。预算比较有限，则可以选在小区、菜市场或者学校周边，都是不错的选择。
3、干净卫生
餐饮行业较重视的问题之一那就是卫生了，如今很多街边小摊都没什么生意了，因为人们更愿意选择那些干净的店铺去购买食物。所以经营一家卤菜店，较好是有自己的店面，做好装修，并用玻璃展示柜把菜品都摆放整齐。这样能让顾客一眼就看见整体的情况，有了干净整洁的好印象，顾客自然就更愿意购买你家的菜品了。
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