早餐是比较受大家欢迎的食物,用来制作早餐的材料很多,很多创业者想要自己开早餐店。早餐店经营确实比较辛苦,毕竟各行各业都需要人们用双手去奋斗,才能得到相应的回报,相信只要努力做就会获得回报。
早餐包点系列 | 菜单技术内容 |
石磨肠粉 | 斋肠粉、鸡蛋肠粉、瘦肉肠粉、猪肝肠粉、牛肉肠粉、鱼片肠粉、鸡蛋瘦肉肠粉、香菇青菜肠粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉。 |
包子馒头 | 肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、馒头、花卷。 |
灌汤包 | 扬州灌汤包、鲜肉灌汤包、鲜肉馅、汤包皮、手法练习。 |
杭州小笼包 | 杭州小笼包、杭州小笼包、招牌鲜肉小笼包、手法练习、蒸笼的使用、鲜肉的制作。 |
生煎包 | 上海生煎包、素菜生煎包、特色灌汤生煎包。 |
杂粮包 | 玉米窝窝头、火腿卷、培根卷、杂粮馒头、小窝窝头、红豆卷馍、玉米馒头、杂粮白糖包、杂粮青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡萝卜粉丝包、开口笑豆沙馍、鲜甜红豆馍、杂粮鲜肉包、鲜菇鲜肉包、酸豆角沫包、鸡汁鲜肉包、梅干菜肉包、爱心豆沙卷。 |
卡通包 | 卡通猪宝宝、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑脸、创意卡通、葫芦馒头、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊猫卡、通小黄鸭卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通鸡仔包、芝麻山竹包。 |
北方早餐粥 | 米酒蛋花粥、银耳莲子粥、玉米糁粥、绿豆粥、牛奶燕麦粥、营养八宝粥 、水果粥、紫薯粥、黑米红枣粥、皮蛋瘦肉粥、小米南瓜粥。 |
多年专注餐饮技术,拥有丰富传授经验。
注重客户评价,获得众多客户口碑认可。
经验丰富师傅指导, 标准化服务流程。
实践为主,理论为辅,反复地进行练习。
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包子是十分经典的特色特色美食,全国各地都好卖,无论是江南一带的灌汤包,或是广式的包点,抑或是北方地区的包子,也有大西北口味的牛肉、羊肉包子,每个全是又经典又美味的美味呢,那么,常州专业早餐培训费是多少??
常州专业早餐培训费是多少?
早餐早点培训价格通常为800元到3000元之间。不同的学习收费是不一样的,还有就是早餐的项目种类比较多,所以说不同的早餐项目收费标准是不一样的。传统早点课程:鲜肉包,馒头,葱花卷,油条,芝麻球,粥,烧卖,南瓜饼,馄饨,水饺等。还有各类特色早餐,如粉面等。
食为先早餐培训课程安排
原料、配料的认识,老面的发酵技术,面点制作基本手法,各种馅料的调制,蒸制火候的把握,各种包子的制作,原料采购、保鲜技术,开店指导等等。
生煎包培训内容:
1.学习生煎包馅料制作方法
2.学习生煎包葱香油制作方法
3.学习生煎包面团制作方法
4.学习如何包包子方法技巧
5.学习如何煎生煎包
6.学习原材料和设备采购渠道
水煎包,是山东齐鲁名吃,至今已有500很多年的历史时间,始于利津县(旧称“凤凰城”),现关键以博兴县乔庄镇(蔡寨村)知名,多分散于博兴县东北部地区城镇。利津,是千万里黄河入海的地区,地灵人杰,物产丰富富饶,农桑比较发达,文化艺术兴盛。明清时期,这儿是天津海河联路的交汇处神经中枢和知名商埠,商贾云集,店面众多,别具特色的水煎包应时而生。
水煎包做法
调料:
水煎包五花肉饺子馅 适量 、芹莱叶 或苋菜适量 、中筋粉 300克 、婴儿奶粉 10克 、芝麻油 2勺 、耗油 2勺 、酱油 2勺 、盐 少量 、葱姜蒜末 适量 、温开水 170克 、酵母菌 4克
步骤:
1酵母菌溶解温开水中,静放10分鐘预留。
2小麦面粉添加婴儿奶粉、酵母水合成软面团,包上塑料膜发醇预留。
3饺子馅中添加芝麻油、耗油、酱油各2勺、盐少量、葱姜水,翻拌腌渍15分鐘;芹莱叶片择洗干净沥干,剁碎。
4面团发至原先的1.5倍到2倍大,展现蜂巢状;拿手轻轻地将面团压挤清除汽泡。
5饺子馅中放进芹莱叶拌和至用劲。
6把松驰好的面团再揉两下,切割成包子皮,擀成包子皮。
7面包包入包馅,打褶成包子坯。
8平锅倒少量油,加温后,把包子一个个码在底锅。
9文火加温让油把包子底端煎脆。
10把淀粉水倒进锅中,盖盖子大火烧开,中文火加温。
11煎至约5分鐘至水收干,听见吱吱响声声。
12盖外盖焖1分鐘就可以服用
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