早餐是比较受大家欢迎的食物，用来制作早餐的材料很多，很多创业者想要自己开早餐店。早餐店经营确实比较辛苦，毕竟各行各业都需要人们用双手去奋斗，才能得到相应的回报，相信只要努力做就会获得回报。
| 早餐包点系列 | 菜单技术内容 |
| 石磨肠粉 | 斋肠粉、鸡蛋肠粉、瘦肉肠粉、猪肝肠粉、牛肉肠粉、鱼片肠粉、鸡蛋瘦肉肠粉、香菇青菜肠粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉。 |
| 包子馒头 | 肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、馒头、花卷。 |
| 灌汤包 | 扬州灌汤包、鲜肉灌汤包、鲜肉馅、汤包皮、手法练习。 |
| 杭州小笼包 | 杭州小笼包、杭州小笼包、招牌鲜肉小笼包、手法练习、蒸笼的使用、鲜肉的制作。 |
| 生煎包 | 上海生煎包、素菜生煎包、特色灌汤生煎包。 |
| 杂粮包 | 玉米窝窝头、火腿卷、培根卷、杂粮馒头、小窝窝头、红豆卷馍、玉米馒头、杂粮白糖包、杂粮青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡萝卜粉丝包、开口笑豆沙馍、鲜甜红豆馍、杂粮鲜肉包、鲜菇鲜肉包、酸豆角沫包、鸡汁鲜肉包、梅干菜肉包、爱心豆沙卷。 |
| 卡通包 | 卡通猪宝宝、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑脸、创意卡通、葫芦馒头、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊猫卡、通小黄鸭卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通鸡仔包、芝麻山竹包。 |
| 北方早餐粥 | 米酒蛋花粥、银耳莲子粥、玉米糁粥、绿豆粥、牛奶燕麦粥、营养八宝粥 、水果粥、紫薯粥、黑米红枣粥、皮蛋瘦肉粥、小米南瓜粥。 |
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早餐食谱中的各种营养素的量，一般应占全天的供给量的30%左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养，如能量、维生素B1等，早餐应适量增加。且做到粗细搭配，使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡，营养互补。想报个早餐培训班，宁波早餐培训班费用多少?一起往下看看吧！
宁波早餐培训班费用多少?
1、费用和你学习的具体品种有关，不同的早点项目，学费会有所不同。建议到食为先小吃培训机构学习，这样我们才可以学习全面，要学到技术，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。
2、比如蒸饺，蒸包，煎饺煎包，油条，麻园，粥系列制作等，每个人的学习能力情况不一样，学习时间也不一样，费用大概是几千元左右。
3、早餐的品种太多了，每个地区都有分类，所以主要还是看你在哪个城市，想要学习哪一块，学习的时间不同，品种不同，费用也是不一样的，建议去当地培训学校实地考察一下，选择适合自己的学校。
食为先特色早餐项目：
胡辣汤，油条，油酥烧饼，豆腐脑豆浆，牛肉煎包，东北金丝饼，吊炉烧饼，粥类，炸油饼，茶鸡蛋，麻花，锅盔，鸡蛋灌饼，杂粮煎饼果子，土家酱香饼，葱花油饼，千层饼，羊肉汤，牛肉汤，扁粉菜，手抓饼，丸子汤，口福饼，肉馅火烧，特色馅饼，糁汤，鸡血汤，鸡窝烧饼，羊肉泡馍，锅贴，花样馒头，黄桥烧饼，麻酱烧饼，武大郎烧饼，掉渣饼，里脊肉饼，烙馍卷菜，菜盒，肉盒，牛肉饼，壮馍，海带饼，油饼母鸡汤，飞饼，牛舌饼，千叶酱香饼，饼，包子类。
小笼包做法
食材猪皮1块，葱姜蒜，面粉500g，酵母6g，酱油，料酒，油，桂皮1根，八角2个，丁香2g，温开水200ml等。
做法：
1、准备煮好的猪皮水汁，倒入锅中加热下。
2、锅中倒入桂皮1根，八角2个，丁香2g，倒入葱段2根，姜片3片，蒜瓣2个，大火熬制。
3、熬制好成汁状，倒入网勺中过滤下。
4、切葱花末1根倒入五花肉沫300g中，浇灌料酒5g，擦拭姜沫一个去腥味。
5、冻好的皮冻颗粒，划痕十字刀，倒入肉沫中。
6、搅拌和均匀成粘稠状，腌制下肉馅。
7、盆中500g面粉，倒入10g白砂糖促进发酵，200ml水加入6g酵母搅拌。
8、浇灌酵母汁200ml搅拌成面絮状。
9、用手揉搓成外表光滑的面团状。
10、从中间团一个孔，切成段状的面条状。
11、切成段状的面剂子，方便擀面杖擀面皮。
12、擀面杖擀一下，转动下面皮，擀成薄薄的巴掌大小的面皮状。
13、挖一勺肉馅在面皮中间，团瓷实。
14、慢慢对折边角，成Z字形折叠，右手卷一下，折叠一下，直到重叠为止。
15、取竹蒸笼，放在吸油纸的蒸笼上，上锅蒸30分钟即可。
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