实际操作教学、还可以根据学生需要讲解。
烧烤食物的好坏受到烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备的选择甚至是当时的环境等诸多因素的影响。要取得较好的烧烤效果，就要有一个手艺精湛的师傅来教，食为先特色小吃实操教学，下面让我们一起来看看。讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
底料的配制及熬制方法。
店铺经营模式和方法。
设备器具采购途径和要求。
各种调料的认识及采购信息。
实际操作教学、还可以根据学生需要讲解。
地处交通方便、多路公交车也可以达到。
对每个学员进行跟进和技术指导工作、对学员用心负责。
食为先创立于2008年，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。食为先依托总部科学的体系建设，食为先为众多餐饮创业者提供有创业咨询、品牌合作、食材、厨具便捷采购、线上视频等支持。从项目分析、技术教学、创业经营等重要环节，多方位为餐饮创业保驾护航。
提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。学烤鱼需要找一个培训学校，那么东莞烤鱼培训哪家强?
东莞烤鱼培训哪家强?
食为先烤鱼推出市场时间久，拥有特别的底料配方而成为了很多酒店和餐馆的招牌菜，特色菜;食为先烤鱼将腌、烤、炖三种烹饪方法的结合，香味浓郁、汤色红亮、辣而不燥， 具有特别的焦香味和浓郁的料香味。
烤鱼，香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质新鲜，还具有共同的焦香味和浓郁的料香味，耐人寻味，百吃不厌!
食为先烤鱼培训实际操作内容：
1、烤鱼培训的系统讲述;
2、烤鱼原料的选购;
3、烤鱼食材的预加工;
4、烤鱼加工的基本标准;
5、烤鱼加工的工艺步骤;
6、烤鱼经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道。
家常烤鱼做法
主料：鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、白菜、洋葱、宽粉(可根据个人口味添加各种涮菜)
辅料：盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜
1.先把鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐、料酒和五香粉腌制一下。
2.鱼腌制一会，在烤盘里抹油，把鱼放上，放烤箱中层，200度烤制15分钟。
3.配菜洗净切片或者切丁。
4.鱼第一次烤完，把洋葱或者白菜铺到烤盘下面。然后用郫县辣酱炒其它的配料，不用炒的时间太长，还要烤的。然后倒到鱼和白菜上面。
5.另起锅，把葱姜和灯笼辣椒炒香，倒到烤盘里的配菜上(多放点油哦)。
6.把烤盘再放入烤箱(往下放一层，要不上面容易糊)，200度烤20分钟，撒上香菜就好了。
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