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东莞凤岗镇卤味专业培训班位置在哪

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卤菜不是单一的烹制法,而是集烹制与调味二者于一身调味品配方复杂而精细,制作方法讲究耐心,所谓慢工出细活。卤菜的吃法也是很多样的,可以根据不同人的口味有所调整,一般,有香、有辣、有麻等几种口味。

飘香卤菜课程适合人群
  • 1.自己创业,小本经营者。

  • 2.没有工作,自由职业者。

  • 3.不想打工,准备转行者。

  • 4.卤菜感兴趣者。            

飘香卤菜课程介绍

课程介绍

学习内容:飘香卤菜全套技术
学习时间:2-5天
学习方式:现场手把手教学,学员亲自动手操作。
原料设备:不受任何限制
学习方式:按照飘香卤菜标准的比例配方和制作流程,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
辅导目标
 
教学食材
 
  • 01鸭胗
  • 02鸭翅
  • 03猪舌头
  • 04猪耳朵
  • 05猪蹄
  • 06猪皮
  • 07猪鼻子
  • 08五香牛肉
  • 09猪心
  • 10猪头肉
  • 11猪尾巴
  • 12小鸡腿
  • 13五香豆干
  • 14五香鸡蛋
  • 15五香鸡爪
飘香卤菜作品展示
教室
少儿主题教室
书架
 
食为先飘香卤菜培训优势
1
 
不易模仿
适合各地大众口味,不易模仿。
2
 
教学服务
随到随学,教会为止。
3
 
易学易懂
技术流程标准化,科学化,让学员易学,易懂,易用。
4
 
经验传授
所有学习过程中师傅会把配料、操作、开店注意事项及经验传授于学员。

有了炊具之后,人就开始折腾烹饪技法。“甑”、“蒸”、“炸”、“瀹”、“烙”等法也随之先后产生。从这种种原始烹调方法,逐渐发展到《齐民要术》中介绍的“绿肉法”,也就是“卤”与“浸”的当然鼻祖。到明清时期,“卤水”的材料和配方基本固定,从此,“卤”这种制作方法正式登上台面。想学卤味卤菜配方,那么就要先知道东莞凤岗镇卤味专业培训班位置在哪?

东莞凤岗镇卤味专业培训班位置在哪?

食为先这个机构是一家提供小吃培训的机构,整体来说挺好的。而且学员随到随学,循环授课,帮助学员循序渐进的掌握系统操作方法。食为先在全国几十个城市都开设了分类,如果想要知道具体的地址,可以咨询在线客服。

食为先飘香卤菜培训优势

不易模仿

适合各地大众口味,不易模仿。

教学服务

随到随学,教会为止。

易学易懂

技术流程标准化,科学化,让学员易学,易懂,易用。

经验传授

所有学习过程中师傅会把配料、操作、开店注意事项及经验传授于学员。心交通问题,毕竟都有多种交通路线直达,很方便。

酱板鸭做法

原料:

必须两年以上吃谷物生蛋麻鸭较佳。

腌制:

1、杀鸭退毛,去内脏,鸭脚,从胸脯剖开洗净,再吊起滴干水份;

2、擦盐,以1250克的鸭子为例,用100-120克调味盐。将盐的2/4从颈部切口中装入,反复翻揉,务使盐均匀地粘满腹腔各部。其2/4的盐擦于体外,应以胸肌、小腿肌和口腔为主;擦盐后依次码在缸中,经盐渍12小时后取出,提起后翅,撑开肛门,使腔中盐水全部流出。

3、复腌,把花椒,五香粉,玫瑰露酒,白糖混合均匀,抹在鸭子身上,肉厚处多抹。加上辣椒粉,然后置缸内腓渍十个小时,中间翻一次,如果鸭大,腌的时间更长。

4、鸭子出缸后吊起滴干盐水,用热纱布把鸭子身内处擦干,再用两根篾架成十字形撑于鸭子腹中,压成板状,晾干水分;

5、用谷草引火,撒上糠壳,待初烧青烟散去,将鸭子反复熏烘至金黄色即成。

调酱汤:酱汤主料包:辅料:调卤水:调老油:工艺流程:(此处省略)

中药浸泡30分钟打包入酱缸煮开10分钟,放鸭子半成品用篦子压好 再煮开30分钟,下蜂蜜,离火焖半个小时出锅

更多培训课程、学习资讯、课程优惠、课程开班、学校地址等学校信息,请进入 东莞凤岗镇食为先小吃培训中心 详细了解,咨询电话:

校区分布
    1
    清远食为先小吃培训中心
    广东清远清城区桥北路汇博美居广场
    2
    深圳宝安区石岩食为先小吃培训中心
    广东省深圳市宝安区星城购物中心对面
    3
    深圳宝安区沙井食为先小吃培训中心
    广东省深圳市宝安区沙井新二红巷工业区22栋
    4
    深圳宝安区松岗食为先小吃培训中心
    广东省深圳市宝安区松岗兆禾里购物中心对面
    5
    深圳龙岗区坂田食为先小吃培训中心
    广东省深圳市龙岗区坂田坂雪岗大道2020号
    6
    深圳龙岗区布吉食为先小吃培训中心
    广东省深圳市龙岗区吉华路218号广发大厦
    7
    深圳龙岗区食为先小吃培训中心
    广东省深圳市龙岗区龙岗大道6149号
    8
    深圳龙华区食为先小吃培训中心
    广东省深圳市龙华区龙观大道54号
    9
    江门食为先小吃培训中心
    广东省江门市蓬江区胜利路17号
    10
    珠海香洲食为先小吃培训中心
    广东省珠海香洲区城轨明珠站附近
    11
    惠州惠阳区食为先小吃培训中心
    广东省惠州惠阳区淡水开城大道
    12
    惠州食为先小吃培训中心
    广东省惠州惠环镇仲恺三路恒福大厦
    13
    佛山顺德区食为先小吃培训中心
    广东省佛山顺德区红星居委会广星路2号
    14
    佛山南海区食为先小吃培训中心
    广东省佛山南海区大沥镇永平路2号
    15
    佛山禅城区食为先小吃培训中心
    佛山市禅城区汾江南路金顺肉菜市场
    16
    中山三乡镇食为先小吃培训中心
    广东省中山三乡镇文昌东路1号
    17
    中山小榄镇食为先小吃培训中心
    广东省中山小榄镇小榄大道北33号
    18
    中山沙溪镇食为先小吃培训中心
    广东省中山沙溪镇云汉路11号
    19
    广州新塘镇食为先小吃培训中心
    广东省广州市新塘镇解放北路173号
    20
    广州白云区食为先小吃培训中心
    广东省广州市白云区嘉禾望岗地铁口附近
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