早餐是比较受大家欢迎的食物,用来制作早餐的材料很多,很多创业者想要自己开早餐店。早餐店经营确实比较辛苦,毕竟各行各业都需要人们用双手去奋斗,才能得到相应的回报,相信只要努力做就会获得回报。
早餐包点系列 | 菜单技术内容 |
石磨肠粉 | 斋肠粉、鸡蛋肠粉、瘦肉肠粉、猪肝肠粉、牛肉肠粉、鱼片肠粉、鸡蛋瘦肉肠粉、香菇青菜肠粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉。 |
包子馒头 | 肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、馒头、花卷。 |
灌汤包 | 扬州灌汤包、鲜肉灌汤包、鲜肉馅、汤包皮、手法练习。 |
杭州小笼包 | 杭州小笼包、杭州小笼包、招牌鲜肉小笼包、手法练习、蒸笼的使用、鲜肉的制作。 |
生煎包 | 上海生煎包、素菜生煎包、特色灌汤生煎包。 |
杂粮包 | 玉米窝窝头、火腿卷、培根卷、杂粮馒头、小窝窝头、红豆卷馍、玉米馒头、杂粮白糖包、杂粮青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡萝卜粉丝包、开口笑豆沙馍、鲜甜红豆馍、杂粮鲜肉包、鲜菇鲜肉包、酸豆角沫包、鸡汁鲜肉包、梅干菜肉包、爱心豆沙卷。 |
卡通包 | 卡通猪宝宝、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑脸、创意卡通、葫芦馒头、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊猫卡、通小黄鸭卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通鸡仔包、芝麻山竹包。 |
北方早餐粥 | 米酒蛋花粥、银耳莲子粥、玉米糁粥、绿豆粥、牛奶燕麦粥、营养八宝粥 、水果粥、紫薯粥、黑米红枣粥、皮蛋瘦肉粥、小米南瓜粥。 |
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早饭是一日三餐中较重要的一餐,既营养成分还需要身心健康,吃起來美味可口也是不可缺少的。豆腐脑是用大豆做的,营养成分尤其的丰富多彩,带有铁、钙、磷、镁等各种营养元素。想报个早餐培训班,南通专业培训早餐价格大概多少钱?一起往下看看吧!
南通专业培训早餐价格大概多少钱?
1、费用和你学习的具体品种有关,不同的早点项目,学费会有所不同。建议到食为先小吃培训机构学习,这样我们才可以学习全面,要学到技术,只有操作多了,熟能生巧,自然技术就学到了。
2、比如蒸饺,蒸包,煎饺煎包,油条,麻园,粥系列制作等,每个人的学习能力情况不一样,学习时间也不一样,费用大概是几千元左右。
3、早餐的品种太多了,每个地区都有分类,所以主要还是看你在哪个城市,想要学习哪一块,学习的时间不同,品种不同,费用也是不一样的,建议去当地培训学校实地考察一下,选择适合自己的学校。
食为先特色早餐项目:
胡辣汤,油条,油酥烧饼,豆腐脑豆浆,牛肉煎包,东北金丝饼,吊炉烧饼,粥类,炸油饼,茶鸡蛋,麻花,锅盔,鸡蛋灌饼,杂粮煎饼果子,土家酱香饼,葱花油饼,千层饼,羊肉汤,牛肉汤,扁粉菜,手抓饼,丸子汤,口福饼,肉馅火烧,特色馅饼,糁汤,鸡血汤,鸡窝烧饼,羊肉泡馍,锅贴,花样馒头,黄桥烧饼,麻酱烧饼,武大郎烧饼,掉渣饼,里脊肉饼,烙馍卷菜,菜盒,肉盒,牛肉饼,壮馍,海带饼,油饼母鸡汤,飞饼,牛舌饼,千叶酱香饼,饼,包子类。
红萝卜豆角炒面作法
长豆角200克、红萝卜大半个、豆芽100克、豆干2片、青菜二个、香肠1根、生鸡蛋2个、葱根一根、圆葱1个、服用盐适量、生抽酱油少量、老抽王少量、孜然粉小勺、五香粉半勺、碱面条300克、植物油适当
【制做流程】
清理食物,由于凉面大家提前准备的火锅配菜会比较多,因此清理会是一个较为耗时间的全过程,较先大家把长豆角洗干净除掉首尾,切成长度一样的条,红萝卜洗干净切条、豆芽洗干净浸盆预留、豆干洗干净切成条、青菜洗干净浸盆对半切完预留(如果是更小的小朋友,青菜就剁碎一些)、香肠洗干净切成条,葱根洗干净切成丝、圆葱洗干净,切成丝,全部食物洗干净浸盆预留。
面条隔水蒸熟,面条放入锅以前,大家用少量的食用油把面条撤散掉,避免在煮制的历程中粘在一起。面条的话大约半小时上下煮熟,蒸熟取下预留
食物都准备好,大家逐渐宣布来解决,出锅烧开,锅热后大家放进少量的植物油,油烧放进生鸡蛋(鸡蛋可以先打撒再炒,还可以立即放进锅中炒)鸡蛋炒熟以后先盛出去。
锅中重新加油,油烧后放进葱丝和圆葱进到爆锅,煸炒出香气后,大家添加长豆角和胡萝卜丝(豆角较为难炒过,因此大家提早焯,或是是提早过沸水焯烫熟还可以哦)长豆角炒至7完善的情况下,大家添加豆芽菜,豆芽炒软以后添加香肠丝和豆干条,翻炒匀称。
翻炒均匀后,大家添加食盐、五香粉、生抽酱油等调料,调好味以后大家添加蒸熟的面条放进锅中翻炒,等面条和全部食物匀称搅拌以后大家添加老抽王、孜然粉、食盐翻炒进味上色就可以。
翻炒好以后,大家把切开的青菜和炒好的生鸡蛋放进锅中,翻炒至青菜断生以后就可以,那一碗香味又有营养成分的早饭面条就好啦,小朋友肯定是喜欢吃,假如注重一点得话可以加一点肉末猪血之类翻炒,味儿全是很好的哦。
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