餐饮行业会计做账流程 这些内容你都弄清楚了吗

近几年，中国餐饮行业发展得越来越好了，对会计这个岗位的需求也越来越大了。不少刚从事餐饮行业当会计的小伙伴们对做账流程不太了解，小编整理了相关内容供大家参考，下面一起来看看吧。

一、餐饮行业介绍

餐饮企业核算特点

与工业相比，毛利率很高，成本核算比较简单。一般餐饮企业毛利率在60%左右。

餐业企业成本主要由人工费、水费、房租、燃料、

主料及辅料、其他等构成。

如果餐饮企业占地面积200平方米，月销售收入为100万元，则：

人工费、水费、房租、燃料占主营业务收入30%左右

主要材料及辅料占主营业务收入20%-25%

其他占主营业务收入3%左右

二、工作流程和岗位职责

1收入流程图.

2.支出流程图

3、采购流程图

库管在采购中，工作内容与岗位职责

①库管工作内容：

物品的称重、单品单价数量验收、存货的入库、出库、库存管理;

每天都发生业务，及时传递单据资料;

标准：日清月结，及时上报业务上级存货各项数据(10天)

②库管岗位职责

负责店面库存存货方面的管理;

负责按采购部下发的物品标准进行验收;

按财务下发的流程进行入库、出库业务，并严格执行物品单据有三方签字;

按规定的结点上交各种业务票据;

严格执行物品有标识、标签和保质期，在规定的期限内进行使用;

严格执行财务制度和票据管理流程;

按管理标准存放物品，按规定的先进先出法出库;

增加店面运营物品供应，不许缺货、断货及库存物品积压;

严格执行库房“三防”规定;

有良好的职业道德和团队合作精神;

增加账物相符、账账相符。

餐饮财务主管岗位职责

岗位职责：

1、负责编制企业汇总报表及财务分析工作;

2、负责企业总账的登记工作，并增加在次月规定时间前核对无误;

3、考核各实体日常上报企业财务的各项工作的完成时间及效果;

4、督促各实体与企业往来账会计对账;

5、配合财务经理调度企业货币资金;

6、按规定认真编制记账凭证及所附原始凭证，增加原始凭证真实、合法、完整，会计科目使用正确无误;及时报送会计报表，并对店面进行财务分析，做到数据真实、计算准确、内容完整、账表相符、分析得当。

7、负责餐饮业签订合同的保管工作;按规定整理、装订、妥善保管会计资料，负责对财务资料和文件进行归档管理，不得外借和泄露企业商业秘密

8、在财务经理安排下办好外部协调工作;

9、认真完成上级交办的其他工作。

任职要求：

1、 大专及以上学历，会计相关专业，性别不限，有餐饮企业财务会计工作经验;

2、认真细致、爱岗敬业，有良好的职业操守;

3、思维敏捷，接受能力强，能独立思考，善于总结工作经验。